無論中西式喜餅,都擁有眾多口味,而在這些口味當中,尤其以「茶口味」最能引發不同年齡層的共鳴,成為近年來相當受歡迎的口味!
說到「以茶入味」,最常見的茶種類包含紅茶、鐵觀音、烏龍茶、花茶、伯爵茶等。入口餘韻不絕,氣味芬芳,成為這種口味最大的特色。這篇文章為你盤點 5 家「以茶入味」的喜餅品牌,讓你知道茶口味的奧妙!
七見櫻堂
全台首創日式手工西餅品牌「七見櫻堂」,以和菓特色及日本美學為創作發想,烘焙製成可口美味的手作餅乾,七見櫻堂擅長運用各種茶類、水果不同的元素,每一個季節更有不同的限定品項。
其中抹茶系列商品,更是嚴選日本靜岡浜佐園、佐藤園,以及京都丸久小山園3種抹茶,香氣濃郁並帶有甘甜的氣息,其中「三明治餅系列」更是人氣招牌,身為抹茶控的你絕對不能錯過!
師大泰順門市
地址:台北市大安區泰順街28號
電話: (02) 3365-2252
板橋新埔門市
地址:新北市板橋區民生路二段240巷34號
電話:(02) 2258-0506
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moricaca 森果香 sweets house
位在台中的 Moricaca,創立於北海道 ,是相當具有人氣的手工喜餅品牌,森林系小清新感包裝設計,大獲新人們的喜愛與推薦, 100% 純手工自製,選用台灣在地與日、法等世界頂級食材,製作出高達 30 多種美味又不甜膩的創意菓子。
秉持傳統和風食材及高纖、低糖、少油的健康理念,天然不感負擔,巧妙地將優雅茶味結合經典西點,打造出耐吃不甜膩的日法洋菓子甜點,不僅擄獲年輕新人的心,也征服長輩的味蕾。
地址:台中市南屯區大墩十一街642號
電話:(04) 2255-5766
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Bloom wedding 花神頂級法式喜餅
以花香、水果香甜主調,結合茶飲、巧克力、堅果、醇酒,營造斑斕饒野春天印象的「BLOOM」,為2022年創立的新手工法式喜餅品牌,迷人輕奢設計、創新又華麗的味蕾,綻放高級時髦的大人味,獨特的風格,絕對是今年最具話題與吸睛度的喜餅之一。
玫瑰鐵觀音餅乾、洛神玫瑰達克瓦茲、梅酒鐵觀音磅蛋糕、百香綠茶馬林糖…,將花果香調與茶葉,打造出看似衝突卻又和諧的新味食尚,多層次的美味堆疊,忍不住讓人一口接一口!
法蕾‧熊 手工經典舒芙蕾
來自於彰化員林,藏身在小鎮轉角的法式甜點店,在當地及網路上都擁有超高評價,除了店內限定的人氣舒芙蕾,嚴選世界各地食材製作的磅蛋糕、手工餅乾及常溫點心系列也經常被搶購秒殺。
其中抹茶系列烘焙茶品:抹茶達克瓦茲、抹茶費南雪、抹茶天使之鈴等,更是採用日本森半抹茶粉,因此不論在濃厚度、風味上,皆維持著優異水準,每一口都能感受到店家的用心,質感與口味完全不輸大品牌。
地址:彰化縣員林市忠孝街162號
電話:(04) 831 6565
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TDH 貓茶町
滿溢茶香的特色甜點店 — 「貓茶町」自台北木柵起家,將台灣茶品融入西式與中式甜點中, 創辦人堅持理念,僅選用台灣各地特色茶農自產自銷之茶葉及在地食材製作烘焙,透過在地茶點,讓各世代的人們都能一起體驗吃得安心也吃得開心的「新茗茶時尚」。
以茶入餅,同時結合高雄鳳梨、大湖草莓、宜蘭三星蔥等台灣在地食材,不凡且創新的口味令人印象深刻,另外有別於其他茶系喜餅,貓茶町更以「茶」翻玩中式大餅,研發出 包種茶蔓越莓大餅、鐵觀音麻糬大餅、鐵觀音滷肉大餅、鐵觀音肉脯大餅等口味,給有中式大餅需求的新人們一個不一樣的新選擇!
地址:台北市文山區保儀路117號
電話:(02) 2937-6800
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看完了以上各類型的茶系喜餅,是否有讓你好奇或心動的口味呢?由於手工喜餅的製程較為繁複,因此通常會建議至少提少2、3個月下訂才會比較來的及;各店家也有不同的試吃方案,通常會提供新人們到店免費試吃服務,或是以宅配方式供試吃,若試吃結果相當滿意,想要下訂,別忘了向店家詢問最低訂購量,以及相關優惠方案喔!
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