通常參加完一場婚禮,除了婚禮的活動、佈置的氛圍,會讓大家留下深刻的印象,另一個最重要的就是美饌。同事、朋友、親戚參加完婚禮後,經常討論到的話題,不外乎就是婚禮的菜色哪一道最好吃,餐點美不美味,整場下來有沒有吃飽。因此美食在大家的心中,還是佔有一定的地位!大家去參加婚禮,有沒有一定要吃到哪一道菜呢?這篇精選了各家讓人印象深刻的美食菜色,你的婚禮想要讓挑嘴的老饕都被征服?那麼就來看看這些婚宴會館有哪些美味佳餚吧~
【88號樂章婚宴會館】
88號樂章婚宴會館|東坡肉燴烏參
88號樂章婚宴會館,場地很新穎,菜色口味有一定的水準。人氣餐點東坡肉燴烏參,精燉過的東坡肉,處理的非常好。東坡肉半肥半瘦的黃金比例,放入嘴裡不膩口,鮮脆的烏參,超級美味,旁邊的繼光餅是可以加購的喔!
88號樂章婚宴會館|蒜蓉奶油蒸旭蟹
看看那誘人的橘紅色澤!是不是既喜慶又吸引人呢?旭蟹的另一個名字是「蝦蛄頭」,為台灣東海岸的著名漁產之一,不僅擁有細膩而扎實的肉質,經過大廚烹調後更成為入口即化的滑嫩,一定是喜宴上令人回味無窮的好滋味。
婚宴就是要讓所有賓客都吃得開心快樂!精選手掌般大小的海蝦作為料理主軸,單純使用鹽進行料理,以最簡單的方式呈現出蝦子本身的鮮甜,搭配上Q彈扎實的肉質,讓人想一吃再吃。
【非常棧婚禮】
非常棧婚禮|松子紅豆酥
以正統的港式茶點遠近馳名的非常棧婚禮,平、假日深受許多人喜愛,更是台中在地人想吃港式茶點的不二選擇。因此在婚宴菜色上,用心安排一道「精緻美港點」,讓前來參與婚禮的賓客也能品嚐人氣料理。其中「松子紅豆酥」,外皮抹上一層香甜蜂蜜,咬下口感酥脆紮實,甜而不膩,香氣十足。
非常棧婚禮|波士頓龍蝦
【彭園】
彭園|金絲蒲燒鰻米糕
老字號湘菜館彭園,全新改版菜色,道道都是手路菜。金絲蒲燒鰻米糕,使用滿滿油脂的日式浦燒鰻魚,鋪蓋在米糕上面。干貝絲與金黃色的栗子超誘人,以為只有這樣嗎?配料還有香菇、肉絲、乾魷魚。每一口的口感層次豐富,米糕在中式的婚宴菜單中,幾乎都會出現呢!而好不好吃全看主廚的功夫。
彭園|雙菇麒麟龍虎斑
海鮮類就來推薦這一道雙菇麒麟龍虎斑,擺盤好厲害!選用皮較厚的新鮮龍虎斑,切片魚肉環繞擺盤。料理還加入了雙菇跟薑絲做古法清蒸,這樣子的方式來烹飪,魚肉吃起來會特別的鮮美緊實,而龍虎斑魚的特色,就是魚皮很Q彈且富含膠質喲!
彭園|御膳韓茸富貴雞
「雞」具有吉祥的寓意,在婚宴的菜色中,也都會有雞肉相關的料理。這道御膳韓茸富貴雞,是使用一整隻雞,先水煮之後蒸,塞滿餡料有白果、鮑魚菇丁、馬蹄丁、筍丁、雞丁。慢火熬煮的富貴燉雞湯,韓茸在日本料理中有「菇中之王」的美名,有獨特的松脂香味。雞湯頭滿滿精華的好滋味,老饕長輩也會讚嘆!
【孫立人將軍官邸】
孫立人將軍官邸|黃金脆皮香圓蹄
孫立人將軍官邸,古樸雅緻的建築空間,在這裡用餐很有氣氛。宴客菜單裡面,許多人吃過就回不去了的招牌菜黃金脆皮香圓蹄!油炸後脆脆的外皮,肉不會柴因為已將豬腳的肉汁全部鎖住啦!沾上絕配醬料蜂蜜芥末爆對味,吃過的人都讚不絕口。
【豪鼎飯店】
豪鼎飯店|蒜茸鱈場蟹湘粉
邀請最親愛的人來參加婚禮,就用豪鼎飯店高級的豪華大菜來款待!大器豪邁的蒜茸鱈場蟹湘粉,鱈場蟹味道最鮮,蟹腳粗大又很飽滿,充滿彈性緊實的蟹肉,好吃也很好拍。湘粉吸收了鱈場蟹的精華,鮮甜美味,這道是在華麗盛宴菜單裡喔!
【囍宴軒】
囍宴軒|金磚芋蝦糯米飯
交通方便的囍宴軒,靠近板橋火車站。招牌菜色金磚芋蝦糯米飯,像是金磚般的長方造型,特別的喜氣!這道主廚的創意料理,放上芋頭絲,與平時吃到的米糕不太一樣。調味上面也不會過重鹹,囍宴軒此道佳餚,可以說是非常有自己的特色。
【台南大飯店】
台南大飯店|四季食蔬蒜香排
台南大飯店,有西式婚宴、中式婚宴兩種可以選擇。中式婚宴道地的府城風味,經典手路菜四季食蔬蒜香排,這道味道調味的非常好,讓人越吃越刷嘴,吃過的賓客評比為第一名菜色。清脆的綠色時蔬搭配上香排,爽口解膩!
【晶宴會館】
晶宴會館|德國脆皮烤豬腳
晶宴會館很熱門的招牌菜德國脆皮烤豬腳,主廚以獨家香料秘方醃製,先蒸再酥炸火烤,經過繁瑣的烹飪程序製作而成。必夾上一口酸菜一口豬腳沾上黃芥末醬享用,豬腳外皮酥脆,肉質Q彈不油的好口感,讓你吃過回味無窮。
【東東宴會式場】
東東宴會式場|菌菇焗烤帆立貝
東東宴會式場餐點都很精緻,這道菌菇焗烤帆帝貝,表面有一圈的洋芋泥拉花,非常漂亮!而味道上是明顯濃郁的奶焗香,中間有一大顆帆帝貝,還有奶油菌菇時蔬,搭配著一起入口吃,又鮮甜又充滿奶香味。
【青青食尚花園會館】
青青食尚花園會館|鮑魚花膠佛跳牆
青青食尚花園會館大多數人的評價,都是說喜宴場地環境優美,隨意拍都是網美照,餐點有特色又好吃。鮑魚花膠佛跳牆是使用老母雞、小干貝、九孔鮑、海參等等的好食材熬煮而成,湯頭別於以往在其他婚宴會館上喝到的濃稠油膩湯頭,青青食尚花園會館家的佛跳牆,是清新爽口路線,會讓人想要把料跟湯都一起掃光。
【圓山大飯店】
圓山大飯店|閩式剁椒鮮龍蝦
圓山大飯店的閩式剁椒鮮龍蝦,將四川口味改良成台灣人喜歡的味道,使用了八角粉、乾辣椒搭配組合料理。若是平常吃重口味菜色的人,那一定會愛上這一道,撲鼻鮮香的龍蝦肉,辣辣的好夠味!還有還有圓山大飯店的紅豆鬆糕,也是許多人推薦的菜品之一。
【亞太飯店】
亞太飯店|大漠孜味羊小排
亞太飯店經典料理與創新美味搭配,變化出不同的多國精緻料理。這一整盤羊小排看起來太邪惡啦!新疆風味的大漠孜味羊小排,羊肉外酥內嫩,由多種秘製香料製成,讓羊肉的味道層次再提升,大口咬下豪邁吃羊小排太過癮。
【頂鮮】
頂鮮台南擔仔麵高雄店|清蒸處女蟳
頂鮮台南擔仔麵高雄店,是在地的活海鮮料理餐廳,也是南台灣老饕必吃美食。頂鮮台南擔仔麵,店內人氣料理清蒸處女蟳,超乎想像的鮮美,不用特別的調味,直接享用就可以了,新鮮的海鮮料理,完全讓人無法抗拒!
【原素食府】
原素食府| 如意拼盤、素食佛跳牆
這間全素食的喜宴餐廳,環境交通便利,有很周全的婚宴服務。菜色精緻獲得許網友的好評!原食材烹調,經由手藝高超的師傅料理,素食也可以有很多的變化,如意拼盤、素食佛跳牆這兩道看起來都超可口,素食主義者真的要將這間收到口袋清單裡。
【老新台菜】
老新台菜| 濃郁芋頭西米露
從華麗的主餐到清爽可口的蔬食,而只有點心才可以滿足賓客的甜點胃。老新台菜濃郁芋頭西米露,用新鮮的牛奶與芋頭製作,芋泥鬆軟又綿滑,還可以吃到芋頭切塊喔!甜度不會過高,香濃順口,讓人喝完還想要再來一碗。
看完以上的婚宴菜色推薦是不是肚子超級餓,菜色豐富美味的婚宴料理,能夠讓賓主盡歡。婚宴會館菜單,一般會依照季節食材做更動呦!另外想知道試菜的基本流程嗎?先決定預算再來試口味,餐點擺盤可拍照起來做筆記,也要了解餐點最終的份量,確保大家都能夠吃得飽吃得開心。
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