在籌備婚禮的眾多細節裡，喜餅絕對是「面子」擔當！
它不僅是分享喜悅的甜點，更是婚禮品味與心意的展現。
但在選擇喜餅上，我發現許多新人都面臨一個世紀大難題：
如何讓長輩收到傳統大餅的滿足感，同時讓平輩收到西式禮盒的驚喜感？
這次我來到大家耳熟能詳，但又不斷在進化的老字號品牌——皇樓 EMPEROR 進行試吃，
他們將「東方典雅」與「現代食尚」結合得淋漓盡致，
完全是來解救選擇困難症新人的！
走進皇樓的門市，給我的第一印象是「高雅的東方美學殿堂」。
它不是只有傳統的懷舊感，而是將現代設計融入東方詩意中。
門市展示的「絕色高訂系列」實品，光線折射下的燙金浮雕簡直自帶Spotlight！
窗花的設計，復古結合了現代。
拿在手上，那份沉甸甸的貴氣感，讓我覺得送出的不是喜餅，
而是一個精緻的訂製手拿包，面子感滿分。
今天介紹的是絕色高訂系列的「絕色閃耀」和「絕色芳華」，分為兩種包裝，
分別是中式以及中西合併的兩款，是「皇樓年度最美喜餅」！
他們家的新中式大餅超級有名！雙合Q餅、滿漢京味各有所長，
是全家老小都會喜歡的現代口味！
這次試吃他們的西式餅乾為主，表現穩定且充滿亮點，
許多單品都是國際獲獎的星級美味，值得細細品嚐：
先介紹幾款今天試吃到的新品！
《蘭舟酥-紅玉小方》
延續蘭舟酥系列特色，外型優雅，打開就有茶香撲鼻而來。
紅玉紅茶的醇厚感被巧妙地融入餅乾中，呈現甘醇且略帶清新的茶味。
餅乾在口中迅速融化，茶葉細末或內餡帶來細微的顆粒感，極致的酥脆但又不黏牙。
這款我很喜歡！
《摩那卡-相思》
這款點心結合了兩種截然不同的質地：
餅殼極致的輕薄與酥脆，帶有如威化餅般的細微氣泡感；
而紅豆內餡則是軟綿細緻，且保有紅豆顆粒的紮實感。
兩種質地在口中融合，形成一種酥脆與軟糯的對比，豐富了食用趣味。
是一款以「儀式感」取勝，能體驗親手填餡的過程的點心。
《焙茶花生夾心餅》
結合了日式焙茶特有的焦香氣（像炒過的米香或堅果香），與花生醬的濃郁堅果油脂香。
兩種香氣都是烤焙後的深沉香，聞起來厚實溫暖。 
鹹甜交織，以花生醬的鹹香與濃郁為主。
焙茶的加入帶來一種微苦或焦香的層次，平衡了花生醬的甜膩，使得整體風味更具深度。
外脆內軟的對比，是這款夾心餅乾的口感亮點。
接著介紹其他試吃的品項！
《蘭舟酥-花生芝麻》
這不是一般的花生酥！
它以花生芝麻香為基底，但口感是極致的酥鬆，一咬即化，完全不黏牙。
它巧妙地捕捉了中式糕點的香氣，卻用西式餅乾的工藝呈現，是真正的中西融合。
餅乾表面可見黑、白芝麻粒與碎花生顆粒均勻散佈。
餅體色澤呈金黃帶微褐，邊緣烤色深淺有致，透露出酥脆感。
造型優雅，如同一葉蘭舟。
這款是皇樓將傳統元素現代化的成功之作。
它擁有深厚的花生芝麻香，卻以輕盈的口感打破了傳統花生酥容易黏膩的印象，
風味乾淨俐落，難怪能獲得國際 iTQi 的肯定。
《芝麻薄燒》
以芝麻的堅果鹹香為主軸，甜度僅作為提味的角色，讓芝麻的風味能完整呈現。
是很討喜的傳統風味。 
味道偏淡，煎餅的香味與酥脆，是搭配茶飲的絕佳選擇。
《手製-金橘 》
餅皮的甜度不高，讓內餡的金橘醬酸甜感得以突出，呈現酸甜交織的風味。
清爽的果酸能平衡餅乾的奶油底味，達到一種清香甘甜入喉的感覺。
口感酥鬆且略帶濕潤，內餡的金橘果肉則提供了Q軟的咀嚼感，使整體口感具備層次。
《糖衣可可》
濃郁的可可香氣撲鼻，是主導風味。
可可的香氣醇厚，帶有微苦的深度，與底層的奶油奶酥香融合。
表面的糖衣提供了額外的脆度或結晶感，一口咬下能感受到奶酥的綿密與糖衣的硬脆形成對比。
喜歡巧克力的朋友一定會喜歡！
《玄米可可》
底層奶酥的酥鬆感，搭配上層巧克力塗層的薄脆感，以及最上層玄米粒的酥脆焦香，
口感是豐富多層次的：酥鬆、薄脆、焦香粒感同時並存。
巧克力在手上是會融化的那種。
《手製-雜糧可可》
這是一款最大塊、最厚實的手工餅乾，餅體呈深可可色。
外觀可明顯看到高纖燕麥、杏仁、花生等雜糧堅果散佈其中，視覺上充滿紮實感與健康感。 
濃郁的巧克力香與烘烤過的堅果雜糧香氣混合，散發出醇厚且樸實的香氣，
聞起來就令人感到飽足。 
巧克力味濃郁但不苦澀，雜糧的加入使味道不單調，
而是甜蜜中帶有淡雅的穀物香，飽滿而不膩口。
綜合外觀設計、口味豐富度和寓意，
我認為皇樓喜餅是為追求「質感與實用兼具」的新人而生的：
不僅一次解決中式與西式喜餅的選擇障礙，
還提供的多種禮盒組合，讓各種預算的新人都能找到屬於自己的「皇家喜禮」。
如果你的婚禮想要一份既有老祖宗的祝福，又有新世代的時尚的喜餅，
那麼皇樓 EMPEROR 絕對是能讓你驕傲送出的「面子禮」！
建議可以預約平日門市試吃，服務人員會提供更詳細的產品搭配建議喔！
《皇樓》
