喜餅，就像新郎新娘的分身
不只盛裝了兩個人各自的性格與品味
還有一生一次想要分享喜訊的真心實意
而有著頂級可可加持滋味的chochoco wedding
除了將大人感巧克力帶進人們的生活日常
也製作出各款經典且具創意的法式手工甜點
散播幸福的魔法點心，超越對巧克力原有的美好想像
真心推薦給喜歡法式優雅與質感取向的大家
到訪日期：2021/10
文章同步刊於《Listen to LU 旅食光》
※ 限時試吃優惠 點此領取
▋預約試吃體驗
為了讓新人們都能感受到最美好與完整的午茶喜餅體驗
在來訪chochoco以前，請記得先預約
門市品嘗/宅配試吃：預約體驗點我
在台中以頂級巧克力甜點揚名的chochoco chocolate
目前全台共有三間實體門市提供試吃體驗
：台北大安店、台中美術店、台中市政店
這天我們到訪的是在捷運忠孝復興站，東區巷內的大安門市
門面以黑與米，搭配霧金色的拱門設計
散發著有些奢華但希望保持低調的氣息
經過的人們總會忍不住好奇多看了幾眼
而來訪時踏上階梯，同樣讓我驚喜的深藍與墨綠
仿佛通過結界，走入了一個華麗的巧克力國度
選擇門市試吃還有個額外誘人的好處(或者是壞處?)
現場會販售常態供應的巧克力甜點與部分款式的彌月蛋糕
每一款都美得可以的禮盒和展示櫃裡的各式可口模樣
說實話，在大廳等候服務人員帶位的同時
我們已經在討論等等要外帶哪條蛋糕回家了哈哈哈
▋法式特色甜點品嘗
有別於門市大廳擺設呈現的個性路線
以莫蘭迪粉為主色的體驗試吃空間
洋溢著讓人嘴角不自覺上揚的幸福感
由主廚嚴選端出的10款自信甜點之作
讓每一組新人都能到體驗只屬於chochoco的迷人滋味
可以選搭魚池產的阿薩姆紅茶或各式風味咖啡
這天的法式午茶體驗，我們從選一杯喜歡的下午茶飲品開始
雖然因應防疫，會使用隔板介紹並以分食盤進行試吃
但擺盤仍然盛滿心意，沒有馬虎的細緻
份量看起來不多，但吃起來真的很有飽足感
記得留點肚子前來，更能嚐出手工甜點的美妙滋味
接待我們的Gaby既熱情又健談
她貼心推薦從法式經典蛋糕類的順序開始品嘗
首先是加入有機玫瑰花瓣和柑橘絲的『玫瑰柑橘蛋糕』(下圖一)
入口有著真實的清爽柑橘與玫瑰花香
風味層次多且變化豐富，印象非常深刻！
而『愛情樹瑪德蓮蛋糕』(下圖二)特別從貝殼換成了樹木的造型
正因為普魯斯特將瑪德蓮書寫進了回憶裡
使用檸檬汁與檸檬皮，帶著清新香氣的瑪德蓮
從此，她成為了令人難以忘懷的法式味覺記憶代表
而選用天然果泥的『法式水果棉花糖』(葷)
真實的水果滋味，我們一人只吃兩顆還意猶未盡阿
不過棉花糖因為加入了列進葷食的吉利丁
chochoco大心的替素食取向的親朋好友製作了『法式水果”軟”糖』(素) 選項
每一項食材都是經過精挑細選
採用在地醇厚鐵觀音的『鐵觀音茶餅乾』
將台灣茶葉結合了法國奶油，紮紮實實越嚼越香
而同樣以法國奶油選配了布列塔尼的鹽之花
並佐比利時巧克力的『法式布列塔尼鹽之花圓餅』
甜中帶些鹹的濃郁食感，完整呈現經典法式甜點獨有的魅力與滋味
而以一口為尺度打造的迷你蛋糕：『經典巧克力布朗尼』
因為太受歡迎，而被敲碗放進喜餅系列的chochoco當家甜點
混融著70%的比利時巧克力以及100%可可膏
造就了這款香醇微潤的成熟可可風味
在午後、或是深夜，佐茶配酒再嚐一顆享受自在Me time的點心
吃貨也能優雅，C’est la vie！
不得不說，平時對馬卡龍沒有好感的女子與男士
請務必要給『黑芝麻白巧克力馬卡龍』一個機會
以低溫冷壓萃取出的天然黑芝麻，再佐白巧克力內餡
中與西、黑與白，意外合拍的浪漫創意組合
微糖的程度也很適合大部分不這麼嗜甜的人
鹹餅乾也是喜餅禮盒裡不可或缺的重要角色
有著迷迭香與羅勒氣味的『普羅旺斯香料餅乾』(含蒜)
以及存在感強烈的『墨西哥紅椒杏仁餅』
鹹與甜的味覺轉換，使得這套午茶體驗更為豐富
也稍稍替代滿足了暫時無法飛出國門的心XD
最後一品，讓我至今仍然魂牽夢縈的『Rock&Roll巧克力豆』
同樣使用100%的法國可可粉搭配法國巧克力
兩種尺寸分別裹進了焦糖堅果與葡萄乾
熱量是什麼？！現在還有人在意嗎？(欸)
完全無法抗拒這樣大人系的質感可可點心阿
全品項甜點資訊：點我
▋盒型選擇&折扣說明
必須推薦細節控前往門市試吃喜餅的最大優點
：能夠親自確認所有禮盒的款式與包裝質地
是無論照片再怎麼精美都無法傳遞的真實手感
chochoco在2021新上市的“秘境系列” (下圖上排)
盒型分別以大自然中的陽光、微風、海灘為發想
而隨附可以選擇配色的免費手綁緞帶
由服務人員親自打上，是最棒的彩蛋禮物
心動秘境 In Love ( 粉紅盒 / 12組入 / NT.698 )
小島秘境 Crush on you ( 綠盒/ 14組入 / NT.728 )
微光秘境 Be Mine ( 米盒 / 16組入 / NT.858 )
與原先“時刻系列” (下圖中排)，有著華麗的法式優雅感相比
“秘境系列”的氣質較為沉穩內斂，也更柔軟了一些
不變的是從內到外都嚴選的用料，以及放進溫度的用心
在內容物的選擇上，三款盒型代表三種大小尺寸
依照喜好與預算，共有12/14/16組點心可以放入禮盒
打開三種盒型款式，每一款看起來都感覺澎湃又大方
盒內除了各款甜點的仔細介紹，也會隨附一張分享喜氣的婚卡
如果訂購滿50盒，還加贈客製化婚卡照片的服務
但偷偷說：隨附的公版婚卡就已經美得冒泡了阿！
且因應這兩年多為小型婚禮，不只有提供折扣
也替備婚心很累的新人們設想到了分批送餅的需求
15盒起便可訂購、20盒以上便享有95折
30盒以上92折、50盒以上92折後每盒減10元
100盒以上92折後每盒減20元的級距優惠
滿30盒可免運1次、60盒免運2次、90盒免運3次
而各個檔期的優惠疊加活動，則以門市資訊為準
▋貼心服務
霧面的香檳金色提袋，是看得見質感的細節
拎著喜餅搭車逛街也不尷尬，儼然成為時尚配件之一
並且特地預留給或許會有大餅需求的新人長輩
以及婚禮當天收到的小禮物等都能放入的足夠空間
最重要的是全品項甜點的賞味期都有12天，並且能夠常溫保存
為沒有經驗的新人們預先想到得更多，so sweet！
除了提前預約試吃體驗，甜點製作也需要排程
推薦在婚期的前半年安排試吃，預抓數量便可下定
在選好品項口味之後，最晚在婚期前一個月確認盒數即可
安心把喜餅這個任務託付給經驗豐富的chochoco wedding吧！
最後，溫馨提醒離開前記得外帶一條法式生巧克力蛋糕捲
連幾天的下午都被可可治癒的控制狂新娘 留
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