在捷運公館站附近的巷弄裡，有一間以布朗尼聞名的小店，櫥窗設計充滿異國氣氛，讓人忍不住佇足。

 

 

　　推開門走進去，可可香氣撲鼻而來，原來是開放式廚房正在製作甜點。看著玻璃櫃裡多種口味的布朗尼、聞著香甜的氣味，感覺就像踏入了童話世界裡的糖果屋。

 

 

　　這裡是可可布朗，一間專門販售布朗尼的甜點店，每日販售13至15款新鮮現做的布朗尼，有零售也有禮盒包裝。

 

 

　　聖誕節將至，可可布朗用節慶布置迎接到訪的客人，從閃閃發亮的聖誕樹到掛飾及擺飾，每個角落都充滿聖誕氣氛。店裡有一張提供內用的大桌子，坐下來點杯飲料、享用加熱過的布朗尼，就是一場幸福的午茶時光。

 

 

　　咦？婚禮專欄也開始介紹咖啡廳了嗎？其實這次來到可可布朗，也是為了試吃喜餅。

 

　　提到喜餅，一般都會先想到手工餅乾、蛋糕和傳統大餅，而在可可布朗，我們可以用布朗尼禮盒和親友分享幸福。

 

 

　　可可布朗提供多款布朗尼，讓人看得目不暇給，放入禮盒完全不怕單調；如果想要更多變化，還可以搭配磅蛋糕和美式軟餅乾，絕對會是令人印象深刻的喜餅。

 

 

*本篇與 WeddingDay 好婚市集＆可可布朗 coco.Brownies 合作，同步發表在我的部落格 #Eberin.Kou

 

 

 

｜可可布朗喜餅｜預約制試吃，布朗尼、磅蛋糕與軟餅乾的夢幻組合

 

 

　　可可布朗的喜餅試吃採官網預約制（最多兩人同行），預約時先挑選六種布朗尼、兩種磅蛋糕和兩種美式軟餅乾，再按照約定時間抵達店裡，就有一場豐盛的午茶等著你。

 

 

　　現場試吃的費用是 200 元／組，附兩杯飲料（多款茶或咖啡任選）。布朗尼是正常的一半大小，有六種口味，等於是三塊的份量；再加上兩個單人份磅蛋糕和兩片軟餅乾，兩個人去可以吃得很飽。

 

預約現場試吃點這裡：可可布朗喜餅試吃，到店內用

 

 

｜布朗尼｜

 

 

　　用不同火侯多次烘烤，繁複的製作工序為的就是能同時保有表層的酥脆及裏層的濕潤；製作時更加入熔點各異的幾款進口巧克力塊，入口後巧克力慢慢融化，讓布朗尼的口感更有層次。

 

　　布朗尼本身就是偏甜的點心，可可布朗調整了配方，讓甜度稍微降低，並研發多種口味，讓布朗尼在視覺及味覺上都更加豐富。

 

 

　　這次試吃了棉花糖、核桃堅果、抹茶、伯爵茶、花生醬和白蘭地櫻桃乳酪六款，店員把布朗尼稍微加熱再送上桌，迷人的香氣與外酥內軟的口感讓人一吃就上癮。

 

 

｜01｜棉花糖布朗尼

 

 

　　原味布朗尼加上棉花糖，第一眼就被它可愛的造型吸引。店員介紹時說這款甜度會比較高，但我覺得沒有預想的那麼甜，搭配 Q 彈的棉花糖，吃起來好特別，是我這次最喜歡的口味。

 

 

｜02｜核桃堅果布朗尼

 

 

　　同樣以原味布朗尼為基底，鋪上大量烘烤過的堅果，比起其他口味甜度較低。一口咬下，同時吃到堅果的脆和布朗尼的軟，巧克力的香味將堅果包覆，豐富的口感讓它成為店內高人氣口味。

 

 

｜03｜抹茶布朗尼

 

 

　　不僅在製作布朗尼時就拌入抹茶粉，表面也撒上厚厚的一層，抹茶的用量非常大方。苦甜的抹茶中和了巧克力的甜，相較於其他口味甜度比較低，如果本身就喜歡抹茶，很推薦試試看！

 

 

｜04｜伯爵茶布朗尼

 

 

　　將伯爵茶葉磨成細粉，用淡淡茶香襯托出巧克力的味道。表層用白巧克力線條裝飾，配上伯爵紅茶的味道，吃起來有點像鮮奶茶，也是我很喜歡的一款。

 

 

｜05｜花生醬布朗尼

 

 

　　選用鹹甜口味的花生醬搭配布朗尼，花生的味道很濃厚。這款對我來說有點甜，但身邊愛吃花生醬的朋友非常喜歡，特別推薦給花生醬愛好者們。

 

 

｜06｜白蘭地櫻桃乳酪布朗尼

 

 

　　第一印象是奶油乳酪的濃郁，接著嚐出櫻桃的清爽和白蘭地的香氣，是一款有層次的布朗尼。有些人不太敢吃酒調味的蛋糕，但這款的白蘭地是用來提味，酒味不會太重，吃起來主要還是乳酪和水果的味道。

 

 

 

｜磅蛋糕｜

 

 

　　可可布朗的磅蛋糕兼顧紮實與濕潤，並選用天然食材，每一口都能吃到新鮮滋味。

 

 

　　我們選了酸檸檬和香橙兩款，現場試吃的磅蛋糕做成瑪芬造型，但實際放入喜餅的會是長條型，我覺得份量滿大的，能讓親友感受到滿滿的誠意。

 

 

｜01｜酸檸檬磅蛋糕

 

 

　　加入新鮮檸檬烘烤，再淋上用檸檬汁調製的糖霜，酸甜適中又帶有檸檬香氣，非常解膩。吃完濃郁的布朗尼，配上一塊酸檸檬蛋糕，平衡的味道是最棒的組合。

 

 

｜02｜香橙磅蛋糕

 

 

　　蛋糕體拌入新鮮橙皮，再用香橙切片做裝飾，視覺上就先給它很高的分數。香橙切片整個都是可食用的，即使經過烘烤還是保有水分，蛋糕部分也吃得到淡淡的果香，是很清爽的一款磅蛋糕。

 

 

 

｜美式軟餅乾｜

 

 

　　外酥內軟的美式軟餅乾，是喜餅中少見的品項。美式軟餅乾通常會比一般餅乾甜，可可布朗有將甜度稍微調整，但還是算偏甜唷！不喜歡吃太甜的話人可以跳過，但如果本來就愛軟餅乾，把它放進禮盒會讓喜餅更豐富。

 

 

｜01｜原味巧克力豆軟餅乾

 

 

　　經典口味的軟餅乾，原味餅乾配上巧克力豆，簡單的味道特別迷人。

 

 

｜02｜抹茶軟餅乾

 

 

　　將美式與日式結合，抹茶在軟餅乾中是較少看到的口味。抹茶基底的餅乾，表面塗上白巧克力醬裝飾，用兩種食材將甜味做出層次。

 

 

 

｜可可布朗喜餅禮盒｜質感紅盒的三種組合

 

 

　　可可布朗的禮盒經典又耐看，硬質霧面盒上印著可可布朗的 LOGO，設計簡約，實品質感非常好。喜餅有三種內裝方式：

 

 

｜01｜全布朗尼（15入）

 

 

 

｜02｜布朗尼搭配磅蛋糕（布朗尼10入+磅蛋糕一條）

 

 

 

｜03｜布朗尼、磅蛋糕及軟餅乾（布朗尼5入、磅蛋糕一條、軟餅乾5入）

 

 

 

　　全布朗尼禮盒可以吃到很多口味，品項混搭則是讓內容更豐富，大家可以依照喜好選擇適合的款式。

 

 

 

｜可可布朗｜試吃心得總結

 

 

包裝：★★★★★

口味：★★★★★

喜餅選擇款式數：★★★★★

 

 

　　在我小的時候，媽媽在家常常做布朗尼，對我來說，布朗尼有家的味道，也一直是我很喜歡的甜點。

 

　　這次到可可布朗試吃喜餅的體驗非常好，一進門就有好香的可可味，店員介紹也很詳細；禮盒質感好又耐看，喜氣不俗豔的紅色送給平輩或長輩都適合。

 

 

　　由於店內座位比較少，想到現場試吃的新人們一定要先上網預約。如果時間或距離不允許，也可以選擇宅配或外帶試吃，會是直接購買試吃盒的方式（詳情可以參考官網說明），祝大家順利找到命定喜餅。

 

 

 

 

官方網站：coco.Brownies 可可布朗

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預約試吃：可可布朗喜餅試吃

 

 

 

 

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