｜陳 允 宝 泉
來自台中豐原的百年餅店，只要說到餅，中部人立刻聯想到「陳允宝泉」！
陳允寶泉又稱陳允宝泉，一直有人以為是大陸過來的品牌，其實它是台灣在地品牌！第一代在豐原發跡，第二代遠赴日本學藝後回台灣擴大經營，店名選用日本人最愛的「宝」字與創辦人的「泉」字命名，最後再加上初代陳允的姓名上去，才有了今天的陳允宝泉！不是大陸來的簡體字啦！
｜品 牌 介 紹
陳允宝泉從第一代至今已經創立超過過百年，五代的香火傳承加上堅持傳統工法，讓餅吃起來總是回味無窮，工藝不變但為了尋找更好的味道，陳允宝泉一直都選用最好的原料與最高的品質來製作喜餅，現在店面除了可以買到傳統的中式喜餅之外，也有推出西式與日式點心，中西日式都有選擇，非常多樣！
代代相傳的好手藝加上迎合時代所推出的西式、日式喜餅，讓新人在這邊絕對可以打造出屬於自己獨特的結婚喜餅，百年傳承的名號，長輩收到時也能立刻明白它的份量，共度新人幸福時刻！
｜好 姻 緣 喜 餅 禮 盒
今天就要來開箱試吃Azuamyo的台中家鄉好滋味，陳允宝泉－「好姻緣禮盒」！
剛收到「好姻緣禮盒」時其實有點顛覆對陳允宝泉的印象，橘色搭配天空藍與燙金花紋，看似大膽的配色，其實非常典雅又不輕浮，外型像是一本非常厚的字典，厚重感拿在手上，給人感覺非常有份量！
典雅浪漫的立體燙金圖騰，同心圓環環相扣的紋樣，象徵著心心相印，永結同心，
給新人最誠摯的結婚祝福！
陳允宝泉為了製作出讓年輕人喜愛的口味，同時也能吃到百年堅持的古法經典糕餅，
特別精選三款長輩推薦口味與三款年輕人推薦的口味來組成這款「好姻緣禮盒」！
喜餅包裝的方式非常像日本的精緻和菓子禮盒，富有質感，
中間的那一條裡面放的是牛軋糖，整盒喜餅塞得非常滿的，沒有空隙看起來非常澎湃！
喜餅類常溫保存是14天，牛軋糖則是60天，沒添加防腐劑，吃得更安心！
接單後開始製作，選用進口奶油奶粉，與台灣在地的食材紅豆、鳳梨等，
滿滿的心意與誠意，只為了能讓新人吃到這百年傳承的好滋味！
｜好 姻 緣 禮 盒
雖然吃過好幾次陳允宝泉的月餅，但還是第一次吃到喜餅！
比起常見的傳統喜餅、大餅，好姻緣禮盒一次就能吃到六種經典口味的喜餅與牛軋糖，
讓新人在選擇上可以不用太煩惱通通都能吃到，視覺上也更加華麗精緻！
現在就跟著Azumayo一起來試吃「好姻緣禮盒」吧！
｜喜 餅 試 吃
外表看似中式的好姻緣禮盒，其實這是一款中西合併的喜餅唷！
外皮選用中式的油酥皮，沒添加防腐劑與脫氧處理的關係，外型有一點飄起來是正常的現象，
材料選用偏西式的原料，有別於傳統大餅使用豬油酥油，陳允宝泉選用進口奶油、奶粉，
餡料的部分還有使用到乳酪、麻糬、海藻糖、麥芽糖等，為傳統風味帶來全新感受！
光是用想的就讓人非常躍躍欲試～
現在就跟著Azuamyo一起來開箱這款喜餅吧！
鳳梨酥
第一款先從經典中的經典鳳梨酥開始！外型就像盛開的花，第一眼就吸引大家目光！
選用台灣鳳梨冬瓜餡，酸酸甜甜又不會太膩，是長輩推薦的口味首選！
酥皮與鳳梨餡的比例恰到好處，外酥內軟吃起來不會太乾，比例剛好！
桃山香柚
選用日本柚子，日本柚子獨有的香氣結合的白鳳豆沙高雅的甜，
風味十分高雅，餅皮也是特別為這款研發的桃山餅皮，是陳允宝泉獨家的好味道！
桃山香柚的外型像是優雅的花朵，淡淡柚香獨樹一格的清新日式風味，散發出高雅的氛圍，
桃山香柚也非常受到年輕族群的喜愛，視覺與味覺都令人回味。
御丹波
御丹波與剛剛介紹的桃山香柚都是傳承自第二代陳金泉，當時陳金泉赴東京學習技藝，並創立「宝泉製菓本舖」，
所以這兩款都帶有濃厚的日式菓子感，更曾獲得日本和菓子大賞最高殊榮日本天皇賞！
御丹波內餡為紅豆再搭配生乳酪，豆沙也是特別製作的乳酪豆沙，鹹鹹甜甜的滋味老少咸宜，
這款也是陳允宝泉的代表作品之一，乳酪與紅豆看似不相關的組合，
搭在一起後卻又相輔相成，讓紅豆不再甜膩，也讓乳酪的味道更有層次。
鴛鴦餅
大餅紅豆搭配麻糬的經典組合！做成喜餅也非常小巧可愛！
Azumayo吃過不少間紅豆麻糬的大餅，就陳允宝泉的麻糬是最大塊最有存在感的！而且不硬～
紅豆沙甜度不會太高，麻糬Ｑ彈的口感讓餅吃起來不會太無聊，長輩也會愛上的好滋味！
花采餅
花采餅給人的感覺就是像花朵一樣風采動人，其實他有一個非常討喜的諧音叫做「發財餅」！
第一次吃到花采餅是朋友拿過來的月餅禮盒，當時是做成像蛋黃酥的感覺，沒想到也有推出餅的款式！
使用進口奶油特製的豆沙搭配杏仁味的麻糬，再包入整顆鹹蛋黃，
杏仁味與蛋黃的鹹香在口中互相衝撞，最後形成一種柔和的味道！
豆沙的比例在花采餅中不是主角，不愛吃豆沙的人非常推薦吃這款花采餅，
有麻糬的Ｑ粘口感與鹹蛋黃的沙沙口感，最後搭配豆沙的綿密與餅皮的酥香，
一款餅可以吃到各種不同豐富的感覺，是年輕人非常推薦的喜餅之一！
香Ｑ餅
老少咸宜，鹹甜鹹甜沒有人不愛的肉脯配上鹹蛋黃、麻糬、紅豆沙！
也是今天唯一一款葷食的喜餅！
麻糬吃起來非常軟Ｑ，咬著咬著就把肉鬆與鹹蛋黃包裹在一起，
肉脯的份量非常多，吃起來非常有口感，也是我最愛的口味～
杏仁牛軋糖
最後一款是喜餅裡面唯一的甜糖！滿滿杏仁果的杏仁牛軋糖！
吃起來口感黏牙不會過硬，可以一邊吃一邊咬的那種感覺～
甜度適中，杏仁果的密度很夠，可以咬到不少杏仁，真材實料的杏仁牛軋糖！
｜整 體 心 得
吃完「好姻緣禮盒」後，有種跟著陳允宝泉一起從創立至今，遠赴日本又回來台灣的感覺，
御丹波、桃山香柚可以吃到第二代赴日學習到的元素融入傳統糕餅，
鳳梨酥又回到了台灣，品嚐最在地經典的美味。
鴛鴦餅、花采餅、香Ｑ餅、牛軋糖中能感受到現代喜餅求新求變，
在遵循傳統做法時，也想要融入更多元素在喜餅中，讓層次能夠更上一層樓！
陳允宝泉的品項給人一種無時無刻都在跟著時代進步的感覺，
雖然傳統但又求新求變，一樣的紅豆麻糬在這邊就是能吃出不同感受！
這次的好姻緣禮盒在外型上真的有讓我驚豔！
大膽的配色完全不古板，燙金的典雅花紋整體充滿高雅的感覺，
卻又不失傳統喜餅給人的端莊，
相信不管是長輩或年輕人都會非常喜歡這款包裝！
｜店 家 資 訊
店名：陳允宝泉
地址：台中市中區自由路二段36號
電話：04 2222 2257
營業時間：09:00–21:30
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