華泰王子大飯店午宴心得

心得文動機：
因為我和先生對於無法當場沒吃到自己喜宴選的菜，
只能打包回家吃，感到十分殘念。
（同桌爸媽笑開懷：可以多吃一支鴨腿，爽～）

快速摘要：
菜好吃、附婚企兼主持人（至少面談3-4次）、
贈送喜房（兩房式、獨立大間廁所）、
幫忙製作照片mv、客製化桌卡菜單、當天有新娘專屬小管家。

籌備婚禮之初，問了身邊同齡的親近友人，
婚宴上什麼東西會令大家印象深刻？
朋友們紛紛一致表示：菜！
這是個真誠又殘酷的回答XDD
簡單彙整朋友意見後，我和先生對台北婚宴場地很快達成共識：
1.預算。2.菜要好吃。3.交通方便。
現在很多新人為了準備使賓客盡歡，無不使出渾身解數，
婚宴會館或飯店也為婚宴市場紛紛成立專門的企畫部門。
但回歸本質，無論是進場活動、遊戲，亦或是婚禮佈置或各種小物，
這些對賓客而言，僅僅是錦上添花，無法雪中送炭。
易言之，婚宴上若菜色不佳或服務很差，
基本上就很難獲得好評。

在前述的共識下，我們很快地縮小範圍，
幾次參訪和洽談後，便決定在華泰王子大飯店宴客。
華泰王子大飯店是日商西武集團旗下在臺事業，
不知道是否和日商背景有關，
該飯店賓客感覺日客多於大陸客，住宿早上用餐會比較安靜XD
其次是服務品質和態度都蠻親切有禮的，
樂勝許多使用未經訓練工讀生或派遣人員的婚宴會館。
個人經驗，相對於飯店喜宴，
婚宴會館比較容易發生桌邊服務的問題。

多幾次參加婚宴的經驗後，漸漸會有另個發現，
就是婚宴菜色設計其實有固定套路
（畢竟長輩喜歡也習慣的就那幾道菜^^a）。
如何在既定格式上變化出新意，甚或是心意，沒有想像中容易。
華泰主廚原本設計的菜單就蠻完整的，含水果點心共計12道菜；
不少喜宴菜單為求澎湃，常常都是整桌大魚大肉，
華泰原本菜單就內含一道時蔬，感覺比較均衡且調劑口味；
常見的烤豬排或羊排，以法式醬封鴨腿取代，
敬酒時看到朋友拿鴨腿致意，可以想見大家歡喜程度XD；
還有普通的水果拼盤，華泰都能以巧克力噴泉為靈感，
變換成漂亮的棉花糖水果串
（有點像以前臺中逢甲流行一時的水果糖葫蘆）；
甚至原本只為求吃飽的油飯，華泰也都能做得很好吃，
也被朋友激賞。
更不用論到龍蝦、鮑魚、石班、全雞雞湯等等，
口味、作工都具水準以上。
吃的出來每道一定是飯店餐廳自己做的，
不會出現外包配送或以大量炸物魚目混珠的窘況。

在飯店宴客還有個好處，就是會送住宿的房間兼新娘房，
親友住宿還有打折優惠。
結婚相關用品不用搬來搬，
新郎、新娘、爸媽、長輩隨時都有地方可以休息，
方便到不行。
再加上這次華泰送我們的是兩房式客房，
就是有個完整的起居室，還有完整客廳的那種。
朋友來探房，不用擔心塞車、空間不夠、沒地方坐，
或是怕人多手雜、物品放置等等問題。
新娘房有更衣間，獨立廁所空間也很大，
對穿澎裙禮服的新娘十分友善XD
房門還會幫忙準備喜帳（羞）
整個超讚der～

然而，相對於上述種種優點，
華泰比較居於弱勢的，應該是宴客廳的格局，
並非現在大部分新人喜歡的挑高、方正的場地。
華泰應該也有自知之明，所以在場地四周架設電視螢幕，
方便即刻轉播無死角。
個人最後開席24桌，覺得格局問題確實瑕不掩瑜。
華泰3樓的佈置，有著老派的優雅，更是正投我所好。
朱紅為底的中國風，配合柔和溫暖的燈光，沈穩大氣；
迎賓區彩色馬賽克地板，則增加了活潑靈動的色彩。
總之，是個不擠、不吵、令人舒服的空間，
符合我們的需要，長輩也都很滿意。

另外也要感謝華泰婚企Ruru小姐的幫忙，
每次會談前都不厭其煩地提醒我們待辦事項；
對於我們所有的想法和創意，都會給予建議，想辦法實現；
會後還會詳細紀錄我們的要求及更動事項，寄給我們確認。
其實，我本來對於婚禮主持並沒有過多的期待，
只希望當天安全下莊即可。
殊不知Ruru小姐，
主持時卻巧妙地穿插平常我們言談中無意間透露的訊息，
比如說我很假掰地去找民國初年的結婚誓詞、
對我和先生而言很重要卻難以簡單對外人道矣的共同信仰等等，
真的是個意外又貼心的禮物。

這次在華泰舉辦喜宴的經驗十分開心、順利，
值得推薦給大家參考^^
等婚攝作品出來，再補當天照片給大家～

暫時先以自己大頭照片充數一下