有沒有人跟Naomi一樣
每次參加婚禮收到喜餅時
打開發現是大餅 都會在心裡偷偷撒花～
也許是從小吃到大那對於大餅的滋味與回憶無法忘懷
長輩切著餅分給家中的每個人
孩子拿到後喜上眉梢 笑咪咪吃著餅的畫面
相信也是許多人的童年回憶
｜ 陳允宝泉 ｜
來自台中豐原的百年製餅品牌，融合了中西式與日本菓子的製菓技術
就是中部最赫赫有名的在地製餅老店
提供中西日式的喜餅選擇，職人精神加上傳統工法
讓每個吃過的人都念念不忘
有許多人以為陳允宝泉是大陸或香港的品牌
但其實是台灣在地品牌！
｜ 陳允宝泉品牌故事 ｜
第一代 陳允在台中豐原賣糕仔和傳統米香
第二代 陳金泉在東京創立宝泉製菓本舖
以招牌「御丹波」在日本和菓子大賞拿到「全日本賞」
又研發出芳香的京都銘菓「桃山香柚」
第三代在台中成立「宝泉餅行」
結合台式與日式的烘焙法研發出小月餅與蛋黃酥
也成為全台灣首家小月餅創始店
第四代赴日學藝，獨創出新式的「太陽餅」
2013年將原本的「宝泉餅行」加上第一代陳允的名字
成立陳允宝泉食品，表達代代相傳的職人技藝精神
第五代的兄弟 繼續傳承糕餅事業
研發了「寒天夏威夷豆牛奶軟糖」並榮獲比利時ITQI 一星風味絕佳獎
這次Naomi要來開箱的是他們家最經典的
好姻緣禮盒 / 真情系列雙層 / 漢式喜餅
外盒以清新的藍綠色搭配金黃色燙金
象徵圓滿的漢風圖騰呈現典雅又華貴的印象
裡面的中西式喜餅不添加防腐劑、人工香料、人工添加物
減糖、少油、少鹽的健康概念，吃起來不膩口也更沒有負擔
好姻緣禮盒
結合中式、日式及西式手工訂製的婚嫁喜餅
外盒是融合日式和菓子禮盒般的精緻盒裝
同心圓環環環相扣的燙金色系
內含有六款長輩與年輕人最喜歡的口味
也可以自己任意挑選喜歡的口味組合放入
御丹波、桃山香柚、香Q餅
花采餅、鳳梨酥、鴛鴦餅和杏仁牛軋糖
每一款禮盒內都附有品牌小卡
上面清楚介紹了每一款餅類的口味
每一款喜餅都經過60年以上的專業老師傅烘焙製成
香濃滑順的幸福滋味，油酥的酥鬆層次
接下來Naomi就一一和大家分享試吃心得
御丹波 （蛋奶素）
第一個要來介紹的當然是他們家的經典口味
曾經榮獲日本和菓子大賽全日本賞的「御丹波」
一層層油酥底下是白鳳豆沙＋紅豆＋乳酪
咬下後是濃郁的奶香層次
甜甜鹹鹹的口感讓人一口接著一口停不下來
桃山香柚 （蛋奶素）
第二名當然也是他們家獨創的日式口味！
桃山香柚以充滿柚子香氣的豆沙製成
外皮也是特別製作的桃山餅皮，像是日式和菓子的外型非常討喜
來自日本的柚子加上白鳳豆沙，咬下還有柚子果粒的獨特口感
吃完口齒留香念念不忘
原味鳳梨餅 （蛋奶素）
台灣最經典的鳳梨酥，陳允宝泉秉持傳統工法加上優質的食材
外型很像盛開的花，酥酥的外皮不會太乾～
最上面的金黃誘人的清仔皮和溫柔滑順鳳梨冬瓜餡
不會過於甜膩或油，恰到好處的酸甜口感讓我驚呼！
怎麼可以連最常見的鳳梨酥都這麼好吃～
花采餅 （蛋奶素）
Naomi最喜歡的口味之一，當然是這款花采餅
內餡是杏仁麻糬加上蛋黃！
咬下後是濃郁的杏仁香氣，搭配Q軟的麻糬
配上帶點鹹味的蛋黃～ 是完全不能抗拒的美味
鴛鴦餅 （蛋奶素）
取名為美麗的鴛鴦
當然就是最完美的組合，紅豆沙＋麻糬
不管是老人或小朋友一定都會超愛的口味
紅豆沙綿密又不會過甜，厚實的內餡非常有份量感！
香Q餅 （葷）
這款香Q餅應該沒有人不喜歡！永遠榮登我的第一名～
麻糬＋肉脯＋蛋黃＋紅豆 四大人氣內餡結合再一起
切開後可以看到料真的多到滿出來～
咬下後就像味覺上的冒險與體驗！口感層次超級豐富
鹹甜交織，綿密與肉脯的口感讓每一口都是大大的滿足！
杏仁牛軋糖 （素）
滿滿杏仁果的牛軋糖也是喜餅裡必備的甜蜜滋味
吃起來不會太硬或是過甜，黏牙的口感配上滿滿杏仁果粒老少咸宜
漢式喜餅
小小一個不過癮？ 具有澎湃份量感的漢式大餅一定會榮獲大家的芳心！
可以自選喜歡的口味～ 紅色喜氣的外盒搭配燙金LOGO
裡面裝上的就是大家童年的大餅回憶，一片一片分著吃的幸福美味
Naomi很喜歡大餅上的傳統圖騰，喜氣的喜搭配花邊圖案
打開後就能聞到空氣中的奶油香氣
鳳梨口味以酥脆的可口外皮包裹著鳳梨冬瓜內餡
搭配精選小麥粉、安佳奶油和糖製成
切開一小塊大家一起分享更美味
除了傳統大餅的選擇以外
陳允宝泉也提供了西式喜餅的選擇，滿足喜歡多樣化的新人們
選不出來怎麼辦？都想要怎麼辦？那就通通把喜歡的放進去吧！
真情系列雙層
外盒以環環相扣心心相印的圖騰，串起兩人之間的甜蜜
可以任選搭配組合，這次Naomi收到的是中西式各一層，所有種類都能一起滿足～
真情系列雙層
可以自由挑選上下雙層的喜餅組合
這次Naomi收到的上層裝入了經典的西式手工餅乾
夏威夷豆塔、綜合野莓餅乾、芝麻杏仁餅乾、拿鐵手工餅乾
西式手工餅乾吃起來脆口不油膩，柔和著豐富的堅果香氣
豆塔不會黏牙又脆口，滿滿的夏威夷豆搭配蔓越莓的酸甜口感
其中我最喜歡的是芝麻杏仁餅乾，加入黑芝麻、燕麥、杏仁角
咬下後芝麻香氣四溢口中，搭配茶品超適合～
下層的則是裝入了小巧可愛的9入小喜餅
桃山香柚x3、花采餅x3、御丹波x3
不管是上下層的中西式組合，口味上都可以隨意組合搭配
選擇的彈性真的很大！
小份量的包裝吃起來完全無負擔
擺出來就像到了日本，泡一杯茶，享用職人手作的菓子
真的是再幸福不過的事了！
陳允宝泉在所有餅類的製作上都非常細心
可以看到每一顆的油酥與外形都非常完美
不只外表討喜內裡也都充滿創新獨特的風味
五代相傳的精湛職人工法，更能夠在入口後完全展現
在喜餅禮盒的外型也融合傳統和現代交織的美感
在內容物上的選擇也給予很大的自由
其中最令我印象深刻的御丹波與桃山香柚
完全是台灣獨創的全新口味在外面都找不到
難以形容的清新優雅質感，只能留給你們去吃過才能知道了！
